Verstellklappe der Heizung schon überprüft? Vielleicht hängt die irgendwie. Ansonsten mal den Heizkanal komplett überpüfen. vielleicht ist ein Seilzug zum verstellen gerissen oder ausgehängt.
Hast du Kühlwasserverlust weil Du schreibst Wasser aufgefüllt? Dann könnte die Zylinderkopfdichtung kaputt sein, Wasserpumpendichtung oder Wasserpumpe undicht sein, Wasser verdampft sein etwa durch ein defektes Thermostatverntil oder eine Undichtigkeit am Wärmetauscher oder Kühler (auch Kühlkreislauf) vorliegen???
Bin nur Laie, muss man nachschauen.