Da bietet der Zubehörmarkt genug Möglichkeiten.
In der Regel hast Du Rundinstrumente mit 52 mm Durchmesser, die man auf-, unter- oder einbauen kann. Mit Analog- oder Digitalanzeige.
http://www.conrad.de/technik/instrumentenhalter.html
Der Geber für Öltemperatur wird z. B. an Stelle der Ölablasschraube eingesetzt.
Und der Geber für Wassertemperatur irgendwo am Ausgleichsbehälter.
Ist also eine Bastelei für den Samstagnachmittag.