Zum einen gibt es Instandsetzer für Tachos etc., mal unter "Oldtimer Tachoreparatur" o.ä. googeln. Die Uhr müsste ausgebaut und eingeschickt werden. Dabei auch mal die Verkabelung prüfen, kann sein, dass die zu wenig Spannung bekommt und z.B. nachgeht.
Eine Drehzahlmesser kann man einbauen, so man einen passenden findet. Dazu dürfte aber eine geeignete Leiterplatte hinter den Instrumenten benötigt werden. Ich würde mich dafür an einen Club wenden:
http://www.audi100-online.de/
https://forum.group44.de/
