Jooo, da das verfügbare Luftvolumen .. und damit Luftpolster von 14,76 Litern bei den 16"-Reifen auf 11,6 Liter bei den 19"-Schluffen sinkt, hast Du einen drastisch geringeren Federungskomfortwert von nur noch 2,89 ggü. 8,22 bei den 16"-Reifen.
Die Tachoabweichung macht keine Tacho-Neujustierung nötig.
Aber guggst Du selbst:
http://www.vw-page.at/pages/trickkiste_reifenrechner.php